农贸市场也用冰大户。一位水果商贩表示，夏季新鲜水果最容易变质。一般情况下，当温度高于16°C时，便会使用冰块降温。比如荔枝上市的时候，如果每天要运输1000吨左右的荔枝，就需要用100吨冰块来保鲜。此外，叶菜在装箱运输前，也都会先铺上一层碎冰。

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